Комментарии: Как варить свиные ребра

Автор: Виталий Власенко

Виталий Власенко — Sun, 16 Feb 2020 09:47:46 +0000

Если нужен наваристый бульон, то варю до состояния «от кости» ) Когда мясо само отделяется от ребра, без помощи. Варю большими кусками. Режу ровно настолько, чтобы вместились в кастрюлю, не меньше.

Автор: Marina Lobova

Marina Lobova — Thu, 06 Feb 2020 10:20:07 +0000

С копчёными свиными рёбрышками можно любой супчик приготовить на скорую руку. В моей семье особенно гороховый все любят. Быстро и очень вкусно, главное сам горох на ночь замочить.

Автор: Яна Дубровина

Яна Дубровина — Mon, 20 Jan 2020 15:17:44 +0000

Лично я предпочитаю не резать, а варить большим куском. Так получается мясо сочнее и добавляю соль с травами, а не простую соль. Ну и конечно томлю на медленном огне, тогда мясо отлично отходит от кости и получается мягкое.

Автор: Михаил Дмитриев

Михаил Дмитриев — Thu, 16 Jan 2020 08:28:12 +0000

Сырые свиные рёбра предпочитаю жарить или тушить с капустой. Получается вкусное ароматное блюдо. А вот копченые рёбра иногда добавляю при варке бульона для горохового супа, это делает его вкус более пикантным.

Автор: Алина Котова

Алина Котова — Sun, 12 Jan 2020 18:25:29 +0000

Сначала нужно промыть их холодной водой. Положить их в кастрюлю и залить водой, доводить до кипения при этом снимать пенку. Добавить целый лук, марковку, лавровый лист и посолить. И дать хорошо прокипеть.