Как варить морской коктейль

Фото Как варить морской коктейль

В статье подробно описано, как варить морской коктейль замороженный, а также сколько варить морской коктейль до готовности.

Коктейль из морепродуктов – очень полезный и невероятно вкусный полуфабрикат, в состав которого входят мидии, креветки, осьминоги, кальмары и некоторые виды моллюсков. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка блюдо используется в здоровом питании и диетах. Нужно правильно готовить морепродукты, чтобы они сохранили витамины и макроэлементы, а также получились вкусными и сочными.

Как варить морской коктейль замороженный

Дары моря проходят предварительную термическую обработку на производстве, после чего подвергаются заморозке. В супермаркетах предлагается два вида белковых коктейлей:

  1. Варено-мороженный. Такой продукт достаточно просто разморозить и подогреть или протушить в сухом белом вине с добавлением специй. Если в составе имеется соус, варить коктейль нельзя.
  2. Сыро-мороженный. Понадобится дополнительная варка.

При покупке необходимо обращать внимание на состояние упаковки. Она должна быть целостной и не содержать «снега» внутри. Скопление льда в упаковке говорит о том, что товар неоднократно размораживали и повторно замораживали. Нельзя пренебрегать сроком годности, поскольку отравление белковыми продуктами считается достаточно серьезным. Отдельно как варить креветки можно узнать в статье.

  • 300 г коктейля;
  • 1 л воды;
  • лавровый лист;
  • ½ ч. л. соли;
  • 2 горошины черного перца.

Как варить морской коктейль замороженный пошагово с фото

 

1.

Предварительно размораживать продукт нельзя, иначе он превратится в кашеобразную массу. Вынуть морской коктейль из морозильной камеры, раскрыть пакет. Для примера — на фото замороженный коктейль высыпан в миску.

Фото 1 как варить морской коктейль

2.

Набрать необходимое количество воды в кастрюлю, где будет проводится варка.

Фото 2 как варить морской коктейль

3.

Поставить на огонь.

Фото 3 как варить морской коктейль

4.

Вскипятить воду в кастрюле, посолить, забросить лавровый лист и перец.

Фото 4 как варить морской коктейль

5.

Замороженный морской коктейль высыпать в кастрюлю.

Фото 5 как варить морской коктейль

6.

Довести воду до повторного кипения, уменьшить огонь до минимального уровня и варить до готовности (примерно 5-7 минут).

Фото 6 как варить морской коктейль

7.

Переложить морепродукты на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и подавать к столу. Можно сразу выливать содержимое кастрюли в дуршлаг, поскольку после варки бульон нельзя использовать для приготовления других блюд.

Фото 7 как варить морской коктейль

8.

Особенно вкусным получается морской коктейль с лимонным соком. Можно просто полить им сверху.

Фото 8 как варить морской коктейль

9.

Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита.

Фото 9 как варить морской коктейль

Как варить морской коктейль замороженный для салата

Количество морепродуктов следует брать по рецепту. Мы предлагаем классический вариант приготовления:

  • 300 г коктейля;
  • 1 л воды;
  • лавровый лист;
  • по 2 горошины черного и душистого перца;
  • ½ ч. л. соли.

Как варить морской коктейль замороженный для салата

Морской коктейль необходимо заранее сварить, чтобы он успел остыть. При приготовлении салата важно смешивать ингредиенты одинаковой температуры – так блюдо будет храниться дольше.

  1. Вскипятить воду в кастрюле, посолить, добавить оба вида перцев и лавровый лист.
  2. Достать морской коктейль из морозильной камеры, добавить в кипяток.
  3. После того, как вода повторно закипит, уменьшить огонь до минимума.
  4. Откинуть морепродукты на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
  5. Переложить на блюдо, полностью остудить и приступить к приготовлению салата.

Сколько варить морской коктейль

Сложность приготовления заключается в многокомпонентности состава коктейля. Не стоит определять длительность варки «на глазок» или пробовать ингредиенты. Нежному мясу морского гребешка нужно несколько минут, чтобы приготовиться, а переваренные кальмары обретут «резиновую» структуру.

Общее время приготовления занимает не более 10 минут с момента погружения коктейля в кипящую воду. Необходимо добавить коктейль в кастрюлю, дождаться кипения воды и варить не дольше 5-7 минут. Время зависит также от размера ингредиентов в упаковке.

Сколько варить морской коктейль замороженный

Предварительно продукт нельзя размораживать, что сокращает время его приготовления. После погружения в посуду на плите необходимо дождаться повторного кипения воды – и уже с этого момента засекать от 5 до 7 минут.

Для любителей раков, можно почитать статью как правильно и сколько варить раков.

Сколько варить морской коктейль после закипания

После повторного кипения необходимо убавить интенсивность огня до минимального уровня, чтобы ингредиенты не разварились. Небольшим морепродуктам достаточно 5 минут для приготовления. Если коктейль состоит из крупных ингредиентов, время варки следует увеличить до 7 минут.

Пищевая ценность морского коктейля

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Калории: 95.44 кКал
Белки: 14.76 г
Жиры: 2.99 г
Углеводы: 1.20 г
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Войдите с помощью социальных сетей!
Sorry that something went wrong, repeat again!

3комментария

сначала новые
по рейтингу сначала новые по хронологии
Аватар
1
Сергей Сергеевич Слонов

Один раз пробовал такой коктейль из морепродуктов. Очень понравился необычный и насыщенный вкус продукта. Теперь знаю как самостоятельно приготовить напиток благодаря предоставленному рецепту.

Аватар
2
Руслан Степанов

Рецепт — супер! Я вообще стараюсь в свой рацион включать достаточное количество морепродуктов. Но для меня важно, чтобы было не только полезно, но и вкусно. Морской коктейль, как по мне, — отличный ужин. И сытно, и вкусно, и полезно;))).

Аватар
3
Михаил Дмитриев

Один раз готовил что-то вроде плова из морского коктейля. Практически этот был классический рецепт плова, только вместо баранины был обжаренные в оливковом масле эти морепродукты. Получилось очень вкусно.

Фото Как варить морской коктейль Фото как варить морской коктейль
© 2018-2020 Все права защищены. Как варить и сколько варить продукты
Перепечатка или копирование информации без указания ссылки на источник и копирайта строго запрещены.