Как варить индейку

Мясо индейки считается диетическим продуктом, так как в нем содержится намного меньше жиров, чем в курице. Также индюшиное мясо считают самым подходящим для питания детей и аллергиков.

Индейка — самая крупная домашняя птица после страусов. Взрослая птица может достигать веса в 30-35 килограммов.

Мясо индейки очень полезно. Помимо мяса в пищу используются также и индюшиные яйца.

В нашем разделе мы подробно рассмотрим, как варить индейку до готовности в кастрюле, а также как варить индейку для супа или бульона.

Чтоб процесс был более понятным и простым, в каждой статье есть пошаговая инструкция с фото. Чтоб с этого раздела перейти на нужную статью, достаточно выбрать, что мы собираемся варить:

  • крылья индейки;
  • голень индейки;
  • филе индейки;
  • шея индейки;
  • бедро индейки;
  • печень индейки.

Также в каждой статье мы уделили внимание времени приготовления индейки. Мы рассмотрели, сколько варить индейку до готовности (крылья, бедро, голень, шею, филе и др.).

В кулинарии индейка используется для приготовления совершенно разных блюд: ее варят, жарят, запекают, используют как ингредиент для приготовления салатов, холодца, котлет, отбивных и многого другого.

Индейка: польза и вред

Мясо индейки насыщено множеством полезных элементов, его не зря очень ценят в кулинарии и советуют готовить детям, аллергикам, людям, у которых особый диетический рацион.

Польза индейки

В составе мяса индейки:

— небольшое количество жиров;

— метионин, который способствует хорошей работе печени;

— лизин, который нормализует количество холестерина, снижая нагрузку на сердце и сосуды;

— фосфолипиды, которые участвуют в строении клеток;

— количество фосфора в индейке меньше, чем в рыбе, но значительно больше, чем в мясе любой другой птицы;

— также в составе мяса индейки есть фосфор, селен, медь, калий и аминокислоты.

Вред индейки

Конечно, откровенный вред мясо нанести не может. Просто существуют некоторые рекомендации от врачей по употреблению продукта некоторым группам пациентов.

Не рекомендуется употреблять в пищу индейку в большом количестве людям с подагрой и почечной недостаточностью, так как в составе мяса есть пурины, которые способствуют образованию мочевой кислоты.

Таким пациентам рекомендуется кушать индейку не более 1-2 раз в неделю. Отметим, что и здоровый человек вряд ли кушает индейку чаще.

© 2018 - 2021 Все права защищены. kakvarim.ru
Перепечатка или копирование информации без указания ссылки на источник строго запрещены.