Как варить печень индейки

Давайте рассмотрим, как варить печень индейки в кастрюле, а также сколько варить печень индейки до готовности.

Печень индейки не так часто появляется в нашем меню, а совсем зря, этот субпродукт выходит очень вкусным, его не только варят, но и готовят в мультиварке, на сковороде, в горшочках и казане. Из печени выходит отличный паштет, закуска и оладьи.

В составе печени индейки много полезных веществ: большое количество витамина А, а также есть такие витамины: РР, В5, В6, B12, В9, Е и минералы: железо, калий, селен, натрий, магний, медь, фосфор, кобальт, хром. Печень рекомендуют употреблять людям, у кого недостаток железа в организме, так же она полезна беременным.

Как варить печень индейки до готовности

Давайте разберемся, как варить печень индейки пошагово. Отметим, чаще всего печень готовят на сковороде, а отварная печень – это диетический вариант, ее лучше кушать сразу в теплом виде.

Также для вас мы подготовили рекомендации по приготовлению печени не сковороде – печень из индейки с луком.

Как варить печень индейки в кастрюле

Самый простой способ приготовления – в кастрюле. Такую печень потом можно использовать для приготовления салатов, закусок или других блюд. Такая печень считается менее популярной, чем куриная, но для разнообразия своего меню попробуйте приготовить ее.

Ингредиенты:

• Печень – 500 грамм;
• Лавровый лист – пару листиков;
• Черный молотый перец;
• Соль.

Как варить печень индейки в кастрюле до готовности, рецепт с фото

Выбираем свежую печень без запаха и повреждений. Хорошо ее промываем, сливая несколько раз воду.

Ножом убираем прожилки, пленочки и жирок, далее по желанию режем на порционные кусочки. Когда порезали, можно снова промыть, чтоб убрать кровь изнутри. Также печень можно варить целиком. Выкладываем в кастрюлю.

Набираем необходимое количество воды, чтоб жидкость покрыла субпродукт.

Ставим на огонь и дожидаемся закипания, снимаем пенку.

Добавляем соль и специи. Варим примерно 30 минут. Печень индейки варится чуть дольше куриной. Если желаете, что печень стала более ароматной, можно в кастрюлю с водой добавить лук-порей или обычный лук, а также кусочки морковки.

Сливаем воду и дожидаемся остывания.

Готовую печень можно кушать так или же использовать для приготовления других блюд.

Печень индейки в мультиварке, рецепт с овощами в сметане

Если вы хотите, чтоб печень индейки вышла действительно нежной и невероятно сочной, попробуйте простой рецепт приготовления печени в сметане с овощами.

Ингредиенты:

• Печень индейки – 400 грамм;
• Лук – 1 штука;
• Морковка – 1 штука;
• Сметана – 3 столовые ложки;
• Соль, специи – на усмотрение;
• Растительное масло – 2 столовые ложки.

Как приготовить печень индейки в мультиварке в сметане

1. Печень индейки хорошо промываем, если есть время, можно замочить в воде на час. Далее ножом убираем пленочки и жилки, режем на средние кусочки, потом снова промываем.
2. Чащу мультиварки смазываем растительным маслом. Ставим режим «Жарка», добавляем измельченные лук и тертую морковку. Обжариваем несколько минут.
3. Потом к овощам добавляем кусочки печени, также обжариваем со всех сторон несколько минут. Добавляем соль, перец, специи по вашему вкусу.
4. Потом добавляем сметану и немного воды, чтоб вышла своего рода подлива, хорошо вымешиваем. Ставим режим «Тушение» и готовим 25-30 минут. Если у вас есть режим «Томление», будет еще лучше.
5. В итоге получается нежная печень в сметане, идеально сочетается с любым гарниром, понравится даже деткам.

Отметим, что для приготовления паштета печень так же тушат с овощами на медленном огне, а далее перебивают в блендере.

Сколько варить печень индейки

Время варки печени в кастрюле составляет 30 минут, если кусочки небольшие, время можно сократить до 20-25 минут.

В мультиварке в режиме «Тушение» печень индейки так же готовится 30 минут, а выходит сочной и очень нежной.

Напишите в комментариях, а вы кушаете печень индейки? Или предпочитаете куриную или свиную. Какая печень вкуснее: на сковороде, в мультиварке или просто отварная. Будет интересно увидеть ваши ответы.

Пищевая ценность вареной печени индейки