Как варить перепелиные яйца
Полезная статья — как варить перепелиные яйца вкрутую, для ребенка, а также сколько минут варить перепелиные яйца до готовности.
Для российской кухни куда более привычны обычные куриные яйца, и сварить их может даже подросток, более экзотическими считаются утиные яйца. Но многие хозяйки разводят руками, столкнувшись с необходимостью сварить яйца перепелок. Однако процесс не сложен и не требует специальной подготовки.
Как правильно варить перепелиные яйца
Методика приготовления почти идентична той, что используется для куриных яиц. Вам понадобится:
- кастрюля либо подобная емкость;
- вода;
- соль.
Как правильно варить перепелиные яйца
Не забудьте яйца предварительно нагреть до комнатной температуры – если сразу окунуть в кипяток яйцо, его скорлупа может лопнуть. Соль также помогает сохранить целостность внешней оболочки.
В кастрюлю набираем воду, ставим на огонь и ждем кипения. Кладем немного соли.
Яйца кладут в воду после достижения температуры кипения. Учтите, что они должны быть полностью покрыты водой.
Варим 5 минут от начала кипения воды, если хотим получить перепелиные яйца вкрутую.
Энергетическая ценность сваренных яиц составляет 160 калорий на 100 грамм.
Как варить перепелиные яйца вкрутую или всмятку
Порядок приготовления яиц всмятку и вкрутую идентичен.
- Яйца также нужно нагреть до комнатной температуры перед погружением в кипяток.
- Чтобы сварить перепелиные яйца всмятку, достаточно 1-2 мин.
- А если варим яйца вкрутую, то есть до полного затвердевания белка, желтка и сохранения всех вкусовых качеств, тогда нужно 3-5 мин.
- Чтобы скорлупа легко очищалась, поместите приготовленные яйца в холодную воду на 5 мин.
Как варить перепелиные яйца для ребенка
Даже привередливые дети редко отказываются от яиц перепелки. Порядок приготовления остается прежним, однако нужно помнить, что рецепт «всмятку» наилучшим образом подходит для малышей, но только в случае, если вы доверяете поставщику этих яиц. Тщательно очищайте кожуру, чтобы на ней не осталось ни одного кусочка, способного навредить ребенку.
- Предварительно нагретые при комнатной температуре яйца бросаем в кастрюльку с кипящей водой.
- Для приготовления яиц вкрутую ждем до 5 минут после начала кипения.
- Чтоб яйца хорошо чистились, можно на несколько минут залить их холодной водой.
Сколько варить перепелиные яйца
Яйца перепелки очень маленькие, поэтому им нужно гораздо меньше времени на приготовление. Не стоит класть яйца в холодную воду и ставить на газ – так нельзя будет четко определить временные рамки. Чтобы они были пригодными для употребления, держите их в кипятке в пределах 1-5 мин. в зависимости от необходимой твердости.
Сколько варить перепелиные яйца вкрутую. Для результата вкрутую держим яйца на плите 5 минут после закипания воды, потом перекладываем остывать в холодную воду.
Сколько варить перепелиные яйца всмятку. Любителям мягких яиц достаточно варить яйца перепелки 1-2 минуты.
Сколько варить перепелиные яйца для ребенка. Если яйца из магазина от непроверенного поставщика, лучше ребенку варить их до полной готовности — вкрутую. В таком случае держим яйца на плите 5 минут после закипания воды.
Пищевая ценность вареных перепелиных яиц
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.
| Калории: | 168.00 кКал |
| Белки: | 12.04 г |
| Жиры: | 13.07 г |
| Углеводы: | 0.17 г |
(29 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
В принципе все то же самое, что и для куриных, разве что немного меньше по времени. Про соль не знал, что она помогает сохранять скорлупу, спасибо! А еще забавно то, что многие не знают о том, что яйца надо подержать в холодной воде для легкой очистки.
Даю своему ребенку каждое утро натощак по 2 перепелиный яйца! Знаю о множестве полезный свойств этого продукта! только варила всегда по 7 минут, тут прочла, нужно 5 — исправлюсь)
Ну вот, удивили, а я всегда думала, что яйца нельзя класть в кипящую воду, разве от резкого кипятка они не лопаются? Всегда клала холодные яйца в холодную воду и на плиту? Попробую сделать по вашему?
Очень люблю перепелиные яйца, варю их всегда минуты 3, на мой взгляд оптимально. А вот совет с солью был для меня новым, надо попробовать! Потому что часто яйца лопаются при варке!
У нас с женой разные мнения, как надо варить эти яйца. Я их не мою и варю только буквально одну минуту, люблю именно такие. А жена моет обязательно все яйца и варит не менее 5 минут.
Никогда не варила перепелиные яйца, даже не знала сколько они могут варится. Думала, что намного дольше, чем куриные. Оказалось все наоборот. Теперь знаю как варить!!!