Как варить перепелиные яйца

Фото Как варить перепелиные яйца
Фото Как варить перепелиные яйца

Полезная статья — как варить перепелиные яйца вкрутую, чтоб легко чистились, а также сколько по времени варить перепелиные яйца до готовности.

Для нашей кухни более привычны обычные куриные яйца, и сварить их может даже подросток, более экзотическими считаются утиные яйца. Но многие хозяйки разводят руками, столкнувшись с необходимостью сварить яйца перепелок. Однако процесс не сложен и не требует специальной подготовки.

Перепелиные яйца очень полезны, желательно их включать в рацион, ведь в составе есть витамин A, бета-каротин, D, D3, E и K, витамины группы В, а также никотиновая кислота, железо, фосфор, кальций, йод, калий и др.

Как правильно варить перепелиные яйца

Процес варки перепелиных яиц ничем не отличается от приготовления куриных, главная разница — время варки.

Вам понадобится:

  • Перепелиные яйца;
  • Вода.

Как варить перепелиные яйца пошагово с фото

1.

Не забудьте яйца предварительно нагреть до комнатной температуры – если сразу окунуть в кипяток яйцо, его скорлупа может лопнуть. Соль также помогает сохранить целостность внешней оболочки.

Есть два варианта приготовления: «холодный» старт и «горячий» старт.

«Холодный» — яйца заливаем водой и ставим на огонь. «Горячий» — яйца осторожно ложкой опускаем в кипяток. Плюсы «холодного» в том, что нам не нужно маленькие яйца по одному осторожно опускать в кипяток. Плюсы «горячего» — можно точно отмерять время варки яиц.

Фото 1 как варить перепелиные яйца
2.

На фото мы использовали «холодный» старт. Сначала выложили в кастрюлю все перепелиные яйца.

Фото 2 как варить перепелиные яйца
3.

Далее залили водой. Учтите, что яйца должны быть полностью покрыты водой. Варим 4-5 минут от начала кипения воды, если хотим получить перепелиные яйца вкрутую.

Фото 3 как варить перепелиные яйца
4.

Чтоб яйца хорошо чистились, можно после окончания варки залить их холодной водой. Такой метод действует для очищения любых яиц.

Фото 4 как варить перепелиные яйца
5.

Очищаем от скорлупы. Чтоб не осталось микро скорлупок, очищенные яйца лучше промыть водичкой.

Фото 5 как варить перепелиные яйца
6.

Вареные перепелиные яйца можно кушать сразу или использовать для приготовления салата.

Фото 6 как варить перепелиные яйца

Как варить перепелиные яйца вкрутую или всмятку

Порядок приготовления яиц всмятку и вкрутую идентичен.

Ингредиенты:

  • Перепелиные яйца;
  • Вода.

Как варить перепелиные яйца вкрутую пошагово

  1. Яйца также нужно нагреть до комнатной температуры перед погружением в кипяток.
  2. Чтобы сварить перепелиные яйца всмятку, достаточно 1-2 минуты.
  3. А если варим яйца вкрутую, то есть до полного затвердевания белка, желтка и сохранения всех вкусовых качеств, тогда нужно до 5 минут, но не более.
  4. Чтобы скорлупа легко очищалась, поместите приготовленные яйца в холодную воду на 5-10 минут.

Как варить перепелиные яйца для ребенка

Даже привередливые дети редко отказываются от яиц перепелки. Порядок приготовления остается прежним, однако нужно помнить, что рецепт «всмятку» наилучшим образом подходит для малышей, но только в случае, если вы доверяете поставщику этих яиц. Тщательно очищайте кожуру, чтобы на ней не осталось ни одного кусочка скорлупы.

  1. Предварительно нагретые при комнатной температуре яйца бросаем в кастрюльку с кипящей водой.
  2. Для приготовления яиц вкрутую ждем до 5 минут после начала кипения.
  3. Чтоб яйца хорошо чистились, можно на несколько минут залить их холодной водой.

Сколько варить перепелиные яйца

Яйца перепелки очень маленькие, поэтому им нужно гораздо меньше времени на приготовление. Чтобы они были пригодными для употребления, держите их в кипятке в пределах 1-5 минут в зависимости от необходимой твердости.

Если вы собираетесь использовать яйца как ингредиент для другого блюда, их нужно варить до полной готовности. К примеру, для салата перепелиные яйца варят 5 минут с начала кипения воды.

Сколько варить перепелиные яйца после закипания

Так как перепелиные яйца самые маленькие, они готовятся быстрее чем куриные или любые другие. Для полной готовности яиц после закипания понадобится 5 минут варки.

Сколько варить перепелиные яйца вкрутую

Для результата вкрутую держим яйца на плите 5 минут после закипания воды, потом перекладываем остывать в холодную воду.

Сколько варить перепелиные яйца всмятку

Любителям мягких яиц достаточно варить яйца перепелки 1-2 минуты. Если вы будете варить яйца всмятку, покупайте продукт у проверенных продавцов.

Сколько варить перепелиные яйца для ребенка

Если яйца из магазина от непроверенного поставщика, лучше ребенку варить их до полной готовности — вкрутую. В таком случае держим яйца на плите 5 минут после закипания воды.

Пищевая ценность вареных перепелиных яиц

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Калории: 168.00 кКал
Белки: 12.04 г
Жиры: 13.07 г
Углеводы: 0.17 г
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (34 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Avatar
Татьяна
Главный редактор kakvarim.ru и автор статей, фото - и видеоматериалов. Более 10 лет занимается ведением и продвижением кулинарных сайтов и других крупных ресурсов.
Яйца | 29464 | Дата обновления 16.03.2023
Подписаться
Уведомить о
6 комментариев
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
По сотрудничеству - kakvarim(at)gmail.com
© 2018 - 2024 Все права защищены. Privacy policy
Все материалы на сайте являются интеллектуальной собственностью kakvarim.ru. Любое копирование или перепечатка строго запрещены.
6
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете!x