Как варить сосиски

Сегодня мы рассмотрим, как варить соски в кастрюле в искусственной оболочке и натуральной, а также сколько варить сосиски по времени.

Сосиски – одни из наиболее распространенных мясных изделий. С их помощью можно быстро приготовить ужин или обед, когда нет времени на особые изыски. Сосиски можно не только варить, но и жарить, а также готовить в микроволновке. Сосиски добавляются в детскую пиццу, из них готовят сосиски в тесте.

Как варить сосиски правильно

Процесс варки чрезвычайно прост, но он требует четкого соблюдения времени.

Обычно хозяйки пользуются общими правилами:

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь, ждем пока вода закипит.
2. Бросаем в кастрюлю сосиски и ждем после закипания 5-7 минут.
3. Сосиски готовы. Но есть нюансы: варим ли мы в натуральной оболочке или искусственной, подробнее — ниже в статье.

Как варить сосиски в кастрюле

Сосиски считаются практически готовым продуктом, их можно как отварить в кипящей воде, так и разогреть в микроволновке, но отметим, что вареные в кастрюле значительно вкуснее. Так само готовятся и сардельки.

На упаковке сосисок обязательно указан сорт (высший или первый), а также из какого мяса они сделаны. Также отдельно продаются детские сосиски, обычно они меньшего размера.

Нам понадобится:

• Вода;
• Сосиски.

Как варить сосиски в кастрюле пошагово с фото

Подготовить кастрюлю и необходимое количество сосисок, предварительно их разделив.

Если вы приобрели сосиски в искусственной оболочке, при необходимости снимите пленку, аккуратно надрезав ее с одного края и потянув. Но учтите, что соски могут при варке потерять форму, некоторые хозяйки просто протыкают оболочку зубочисткой.

Качественные сосиски во время варки без оболочки форму не потеряют.

Сосиски в натуральной оболочке чистить не нужно.

Наполните емкость чистой холодной водой и поставьте на газ. Доведите до кипения, сбавьте интенсивность нагрева и положите вовнутрь сосиски.

Спустя 5 минут после кипения можно выловить готовые сосиски или слить воду. После этого приготовленные сосиски можно употреблять в пищу. Если они готовились в полиэтиленовой оболочке, ее можно убрать на этом этапе. Не переваривайте, иначе сосиски полопаются.

Готовые сосиски подавайте с любимым гарниром. Сосиски отлично сочетаются с картофельным пюре, вермишелью или спагетти, а также рисом.

Как варить сосиски в оболочке

Существует два вида пленки – натуральная и полимерная.

Первую можно употреблять в пищу после обработки в кипятке, полиэтилен же не съедобен. Пленку можно убрать до приготовления, но в таком случае изделие может развариться и потерять исходную форму. Реакция сосисок на кипяток зависит от качества и процента содержания в них натурального мяса. Поэтому с каждым видом вам придется экспериментировать самостоятельно.

Часто если варить сосиски, не снимая оболочку, они лопаются прямо в кастрюле. Избежать этого явления можно, проколов изделие при помощи деревянной зубочистки. Это позволит сохранить целостность сосисок под воздействием высокой температуры. Но не стоит использовать для этой цели вилку или нож – слишком большое отверстие приведет к тому, что изделие развалится на части.

Осторожно протыкаем в нескольких местах, чтоб пленка не лопнула во время кипения. Когда вода в кастрюле закипела, варим сосиски 5-7 минут, в зависимости от количества сосисок (если очень много, провариваем чуть дольше). Пленочку снимаем, когда сосиски уже варились и немного остыли на тарелке.

Сколько варить сосиски

Сосиски — это полуфабрикаты, которые варятся максимально быстро и просто, поэтому их любят студенты, также сосиски часто готовят на завтрак вместе с яичницей. Время готовки обычно составляет — 5-7 минут после закипания воды. Также можно визуально определить: если сосиски слегка увеличились — они готовы.

Сколько варить сосиски в кипящей воде

Прежде, чем приступить к готовке, учтите, что большинство колбасных изделий исходно подготовлены к употреблению в пищу. Изделия нужно класть в кипящую воду – так вы сможете четко определить временные рамки. В норме достаточно варить сосиски в течение 5-7 минут, корректируя время в зависимости от их качества и толщины.

Сколько варить сосиски после закипания

После закипания сосиски варятся до 10 минут, не более. Передерживать изделия не стоит, чтоб они не потеряли вкусовые качества и форму. Время варки часто могут указывать на упаковке.

Пищевая ценность вареных сосисок