Как варить сардельки
Сегодня разберемся, как варить сардельки в кастрюле в оболочке, а также сколько варить сардельки после закипания воды.
Люди, не подходившие к кухонной плите, часто убеждены, что сардельки и сосиски идентичны, и варить их нужно одинаково. Но, несмотря на то что оба изделия классифицируются как «колбасная продукция», они отличаются не только по размерам и составу, но и по способу приготовления. Учитывая, что многие предпочитают подавать к столу сардельки, следует подробно изучить способ их приготовления.
Как варить сардельки в кастрюле
В ближайшем супермаркете вы найдете разные виды сарделек разных размеров и состава. В зависимости от цены они содержат различное количество мяса и других добавок. Пленка может быть натуральной либо синтетической, при этом именно первый вариант считается качественным.
Некоторые убеждены, что все сардельки можно употреблять в пищу не отваривая их, однако это утверждение не совсем точно. При неверном режиме хранения в них могут развиться вредоносные организмы, поэтом отваривать их нужно обязательно, если вы не уверены, что изделие хранилось правильно. Процесс готовки чрезвычайно прост, с этим справится любой человек, даже если он не обладает кулинарными навыками. Так же вы можете посмотреть статью как варить сосиски в кастрюле.
Нам необходимы:
- Вода;
- Сардельки.
Как варить сардельки в кастрюле пошагово:
Чтобы сварить сардельки, нужно последовательно выполнить несколько действий:
Сардельки можно приобрести в любом продуктовом магазине.
Вымойте мясные изделия в проточной воде.
Уложите их в кастрюлю и залейте водой так, чтобы ее уровень был выше на пару сантиметров, чем сами сардельки. Сардельки бросаем в кастрюлю, как только вода начнет кипеть.
После того, как вода вскипит, убавьте огонь и отваривайте до готовности.
При желании воду можно посолить, но обычно сардельки уже имеют в составе все необходимые специи и соль.
Сардельки варятся после закипания примерно 5-7 минут. Чтоб оболочка не лопнула, ее можно в нескольких местах проколоть.
После того, как они будут приготовлены, выложите в другую емкость либо слейте воду, дождавшись остывания.
Как только сардельки остынут, с них можно снять пленку и подавать к столу.
Качественный продукт после приготовления имеет нормальную форму, не разваливается (при условии, если вы не переварили сардельки).
Подаем сардельки с любимым гарниром или как отдельное блюдо.
Как варить сардельки в оболочке
Подобные мясные изделия в очищенном виде развариваются и разваливаются, теряя форму. Поэтому чаще всего их варят в кожуре.
Как варить сардельки в оболочке пошагово
Чтобы сварить сардельки, следуйте данном рецепту
- Налейте в кастрюлю воду, вскипятите и посолите из расчета 15 грамм на литр.
- Если сардельки покрыты натуральной оболочкой, ополосните их в теплой воде и опустите в закипевшую воду.
- Проколов вилкой изделие, проверьте ее готовность. Нельзя варить их дольше 10-15 минут, поскольку они потеряют форму и вкус.
Натуральную кожицу можно не снимать, и употреблять в пищу вместе с сарделькой. Чтобы сардельки не лопнули в процессе приготовления, проколите вилкой в нескольких местах.
Сколько варить сардельки
Так как сардельки — это полуфабрикат, то есть практически готовый продукт, время варки составляет примерно 5-7 минут.
Сколько варить сардельки после закипания
Поскольку скорость закипания воды зависит от ее исходной температуры, размера и толщины стенок кастрюли и мощности плиты, нельзя точно определить время приготовления, если положить сардельки сразу. Изделие следует класть в воду после того, как она закипит. Оптимальное время – 5-7 минут. Этот показатель варьируется в зависимости от толщины мясного изделия.
Сколько варить сардельки в натуральной оболочке
В натуральной оболочке сардельки варятся 5-7 минут после закипания воды, не стоит передерживать сардельки в кипятке, они могут потерять первоначальную форму и утратить вкусовые качества.
Сколько времени варить сардельки
Оптимальное время – 5-7 минут. Этот показатель варьируется в зависимости от толщины мясного изделия. Но не стоит передерживать сардельки в кипятке, они могут потерять первоначальную форму и утратить вкусовые качества.
Пищевая ценность вареных сарделек
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.
| Калории: | 193.61 кКал |
| Белки: | 6.43 г |
| Жиры: | 28.87 г |
| Углеводы: | 0.73 г |
(23 оценок, среднее: 4,87 из 5)
Загрузка...
Согласна, что в холодном виде сардельки употреблять нельзя. Это более жирный продукт, чем сосиски, поэтому нагрузка пойдет на желудок. В плане приготовления у меня есть еще один способ — это микроволновка! 3 минуты, и сардельки готовы!
В микроволновку проще закинуть — положил, согрел и готово. Но я все же предпочитаю варить, так как в воде они получаются более сочными и вкусными. Кожурку всегда стараюсь снимать сразу.
Так, как я, сосиски не любит никто из моих знакомых. Я люблю больше поджаренные, но иногда и варю в воде их. То самое главное не переварить иначе будет квашня. Обязательно следите за временем, оно важно.
Обычно варю минут 6-7, но самое главное что следует помнить, что они уже готовые, и они не будут сырыми, если вы поварите их 3-4 минуты.
Еще довольно вкусно не варить, а просто разогреть в микроволновке. 2-3 минут вполне бывает достаточно, а получается порой вкуснее, чем просто сварить.
Сейчас не так-то просто купить сардельки, которые вкусные после того как их отварите( это своего рода тест на качество! А так конечно, варенная сарделька с картошкой пюре вкуснятина!
Если сардельки попадаются в синтетической оболочке, хотя я стараюсь такие не брать, то очищаю от нее обязательно, родители приучили, говорят, что всякая химия попадет в них. После очистки варю в еле кипящей воде, тогда они сильно не развариваются.
Лично для меня самое лучшее мясо — это колбаса и все ее производные!) Сырыми сардельки я не пробовала есть, но как-то не задумывалась о возможных микроорганизмах, — просто неудобно было счищать оболочку. И какой бы натуральной она ни была, я думаю, лучше ее все-таки убрать и не есть.
Я люблю отварить сардельки или сосиски и потом их поджарить на сливочном масле. Так получается хрустящая корочка и вкус становится более вкусны, что ли. Если еще не пробовали, то сделайте хоть разок.
На мой вкус, варенные сардельки гораздо вкуснее сырых. К тому же, тепловая обработка позволяет уничтожить патогенную микрофлору, которая может быть на их поверхности. В этом плане варка особенно актуальна для колбасных изделий в натуральной оболочке — ведь неизвестно в каких условиях их транспортировали, хранили и какими руками брали.