Как варить гречку

Фото Как варить гречку
Фото Как варить гречку

Сегодня рассмотрим, как варить гречку на воде в кастрюле, в мультиварке, в пакетиках, а также сколько варить гречку по времени до готовности.

В списке популярных гарниров гречка остается неизменным фаворитом благодаря полезному составу и легкости приготовления. Каша замечательно сочетается с рыбными и мясными блюдами, а также овощами и птицей. Существует масса различных вариантов приготовления гречки, самые популярные и удобные — в кастрюле, мультиварке или горшочках.

В гречке содержится масса полезных компонентов, в том числе кальций, магний, калий, фосфор, холин, тиамин и др. Если вы любите кашу на гарнир, также вам понравятся советы по приготовлению бурого риса и булгура.

Как варить гречку на воде

Современные производители уверяют, что их продукцию не нужно дополнительно мыть или очищать от мелкого мусора. Инновационные технологии позволяют обработать ядрицу паром при высокой температуре, что обеспечивает идеальное качество зерен. Однако мы рекомендуем придерживаться классического рецепта и всех этапов приготовления. Придется потратить на несколько минут больше, но каша будет вкусной и безопасной для употребления.

Как варить гречку в кастрюле

Обычно при варке используется соотношение 1 к 2,5, то есть на стакан гречки берем 2,5 стакана воды.

Ингредиенты:

  • Гречка — 1 стакан;
  • Вода — 2,5 стакана;
  • Соль — щепотка.

Как варить гречку в кастрюле на воде, рецепт с фото

1.

Подготавливаем все ингредиенты.

Фото 1 как варить гречку в кастрюле
2.

Крупу следует предварительно перебрать, поскольку примеси будут неприятно хрустеть на зубах. Лучше потратить 5 минут времени, чтобы насладиться вкусом качественной каши. В небольшую емкость с толстым дном высыпаем перебранную ядрицу, тщательно промываем в воде. Некоторые хозяйки моют прямо в кастрюле, где будет вариться гречка. Такая процедура позволит убрать загрязнения и производственные примеси.

Фото 2 как варить гречку в кастрюле
3.

Пропорции всегда берутся из расчета 1 к 2,5, чтобы зерна крупы полностью проварились, но каша не была сухой. Заливаем крупу холодной водой.

Фото 3 как варить гречку в кастрюле
4.

Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим будущую кашу до кипения. Солим, мешаем, уменьшаем огонь до минимального уровня, варим гречку до готовности. Обычно достаточно 15-20 минут до полного испарения воды.

Фото 4 как варить гречку в кастрюле
5.

Когда практически вся вода выпарится, выключаем плиту, можно добавить в кашу сливочное масло. Перемешиваем кашу, плотно накрываем крышкой. Когда гречка будет готова, необходимо оставить в кастрюле на несколько минут для дополнительного пропаривания.

Фото 5 как варить гречку в кастрюле
6.

Гречка пропарилась и готова к подаче. Хозяйки любят подавать вместе с гречкой мясные блюда (котлеты, отбивные, сосиски).

Фото 6 как варить гречку в кастрюле
7.

Для красивой подачи можно положить кусочек сливочного масла. Если придерживаться всех пропорций, гречка выходит рассыпчатой.

Фото 7 как варить гречку в кастрюле

Как варить гречку в пакетиках

Процесс варки гречки в пакетиках отличается от классического варианта. Вам не нужно знать точные пропорции воды и крупы, достаточно положить пакетик в кипяток и отварить. Все очень просто.

Для приготовления нам понадобится:

  • Пакетики гречки — 2 штуки;
  • Соль — щепотка;
  • Вода — 3 литра.

Как варить гречку в пакетиках в кастрюле, рецепт с фото

1.

Обычно процесс варки подробно описан на упаковке. Производители выпускают удобный формат гречки в пакетиках, что существенно сокращает время приготовления. К преимуществам хозяйки относят чистоту крупы, ведь ее не нужно перебирать и мыть.

Фото 1 как варить гречку в пакетиках
2.

Наливаем в емкость воду, доводим до кипения, солим.

Фото 2 как варить гречку в пакетиках
3.

Аккуратно погружаем пакетик в кастрюлю, ставим уровень огня на минимальный. Пакетик должен быть покрыт водой (примерно 1 пакетик на 2 литра воды).

Фото 3 как варить гречку в пакетиках
4.

Варим гречку до готовности. Обычно гречка в пакетиках варится 15 минут.

Фото 4 как варить гречку в пакетиках
5.

Аккуратно достаем пакетик, поддев вилкой, кладем на дуршлаг или куда удобнее.

Фото 5 как варить гречку в пакетиках
6.

Когда лишняя жидкость стечет, надрываем пакетик (предусмотрено специальное место для разрыва) и высыпаем гречку в тарелку.

Фото 6 как варить гречку в пакетиках
7.

Добавляем в кашу сливочное масло, как видим, из одного пакетика выходит большая порция гречки.

Фото 7 как варить гречку в пакетиках

Как варить гречку в мультиварке

Современная кухонная техника обеспечивает равномерное прогревание, поэтому каша не подгорит и не испортится. Ингредиенты остаются неизменными:

  • Гречка — 1 стакан;
  • Вода — 2,5 стакана;
  • Соль — щепотка.

Как варить гречку в мультиварке пошагово

  1. Приготовление не требует постоянного контроля и перемешивания.
  2. Крупу перебираем и промываем до тех пор, пока вода в миске не станет чистой.
  3. В чашу мультиварки засыпаем гречку, добавляем воду.
  4. Некоторые хозяйки промывают гречку прямо в чаше мультиварки, в таком случае смотрите, чтоб чаша извне не осталась влажной.
  5. Когда вода и гречка уже в мультиварке, необходимо включить режим «Каша». В зависимости от модели программа может иметь название «Рис» или «Крупа». Мультиварка сама задаст время приготовления.
  6. После выключения мультиварки подождите несколько минут, чтобы гречка хорошо пропарилась. Открывать крышку нужно осторожно, иначе можно обжечься паром. Лучше выждать лишних 10 минут, прежде чем подавать блюдо на стол.
  7. Гречка готова к употреблению! Ее можно подать с любимым мясным изделием, соусом или салатом.

Как варить гречку в сковороде

Благодаря быстрому и простому рецепту с приготовлением легкого блюда справится не только начинающая хозяйка, но и подросток. Для варки желательно использовать чугунную сковороду или емкость с толстыми и высокими стенками.

Ингредиенты:

  • Вода — 2,5 стакана;
  • Гречка — 1 стакан;
  • Соль — щепотка.

Как варить гречку в сковороде пошагово

  1. Гречку промываем от мусора и примесей.
  2. Хорошо разогреть сухую сковороду, засыпать гречку и при постоянном перемешивании обжариваем в течение пару минут.
  3. Заливаем зерна водой, лучше кипятком (так она быстрее приготовится), солим, накрываем крышкой, варим до готовности (примерно 20 минут).
  4. Если гречка сырая, а вода уже испарилась, можно долить еще немного жидкости.

Чтоб разнообразить гарнир, сначала можно обжарить лук или мясо с луком, потом добавить уже гречку. Таким образом выйдет сразу полноценное блюдо на обед.

Как варить гречку на молоке ребенку

Чтоб каша сварилась, а молоко не сгорело и не сбежало на плиту, есть последовательность приготовления молочной гречневой каши.

Ингредиенты:

  • Молоко – 3 стакана;
  • Вода — 1 стакан;
  • Гречка – 1 стакан;
  • Сливочное масло – кусочек;
  • Сахар – 2 столовые ложки.

Как варить гречку на молоке в кастрюле ребенку

Перед приготовлением гречку необходимо перебрать и промыть.

  1. В кастрюлю с толстым дном налить воду, довести до кипения.
  2. Засыпаем крупу, перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума.
  3. Когда жидкость впитается в крупу, добавляем молоко. По желанию можно добавить сахар и щепотку соли.
  4. Варим кашу на медленном огне при постоянном помешивании до готовности.
  5. Снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут для дополнительного пропаривания крупы.

Как варить зеленую гречку

Необычный продукт не так давно появился на прилавках магазинов, но уже успел завоевать популярность благодаря ценным питательным качествам. Пропорции устанавливаются индивидуально:

  • Зеленая гречка;
  • Вода;
  • Соль.

Как правильно варить зеленую гречку

  1. Зеленую крупу тоже нужно промывать водой для удаления грязи и примесей.
  2. Подготовленную гречку высыпаем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она покрывала крупу на 2 см.
  3. Оставляем для набухания на 10-15 минут.
  4. Ставим кастрюлю с гречкой на слабый огонь, не накрывая крышкой, варим до готовности около 15 минут.
  5. В процессе приготовления перемешивать зеленую крупу не нужно.

Как варить гречку с мясом

Каша с мясом – отличная альтернатива восточному плову. Для приготовления можно взять филе курицы, говядину или свинину.

Ингредиенты:

  • Вода — 2,5 стакана;
  • Мясо — 300 грамм;
  • Гречка — 1 стакан;
  • Лук — 1 штука;
  • Соль;
  • Специи;
  • Растительное масло.

Как варить гречку с мясом пошагово

  1. Обжаривать мясо необходимо в кастрюле, где будет вариться каша. Поэтому можно взять или кастрюлю с толстым дном или казан.
  2. На дно посуды наливаем растительное масло, подогреваем на среднем огне.
  3. Обжариваем мясо до золотистой корочки.
  4. Лук очищаем, режем произвольно, добавляем к мясу, солим, перемешиваем лопаткой.
  5. Когда лук обжарится, добавляем промытую крупу.
  6. Заливаем водой и варим на медленном огне до готовности. За несколько минут до окончания варки приправляем любимыми специями.

Как варить гречку с тушенкой

Для приготовления сытного блюда понадобится минимум ингредиентов:

  • Гречка — 1 стакан;
  • Вода — 2,5 стакана;
  • Тушенка — 1 банка;
  • Лук — 1 штука;
  • Соль.

Как варить гречку с тушенкой пошагово

  1. Варить кашу лучше в емкости с толстым дном.
  2. На дне посуды растопить жир, снятый с поверхности тушенки. Или добавить растительное масло.
  3. Луковицу очищаем , нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем вместе с жиром.
  4. Добавляем тушенку, томим несколько минут на огне.
  5. Гречку промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой. Можно немного подсолить.
  6. Доводим до кипения, снижаем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим кашу до готовности.

Сколько варить гречку по времени

Приготовление рассыпчатой каши занимает 20-25 минут. Время зависит от объема исходных ингредиентов и рецепта, а опытные хозяйки определяют готовность блюда по степени разваренности гречки. Важно, чтобы в кастрюле не оставалась жидкость – это главный показатель при условии точного соблюдения пропорций продуктов.

Сколько варить гречку в кастрюле

Каша на плите готовится примерно 20 минут, как только вода впиталась, а гречка стала рассыпчатой и мягкой — блюдо готово.

Сколько варить гречку в пакетиках

Обычно производители указывают точное время приготовления, поэтому необходимо придерживаться их рекомендаций. Поскольку пакетик погружается в уже кипящую воду, варка занимает не более 15 минут.

Сколько варить гречку после закипания

До кипения кашу нужно доводить на сильном огне, а затем убавлять интенсивность жара до минимального уровня. Кастрюля накрывается крышкой, и до полной готовности блюда с момента закипания должно пройти 15-20 минут.

Сколько варить гречку в мультиварке

Для каждой модели кухонной техники существует свой режим приготовления и время, отведенное на выполнение программы. Обычно длительно процесса не превышает 20-25 минут, поскольку в равномерно прогретой чаше блюдо может дойти до готовности и после выключения мультиварки.

Сколько варить гречку в супе

Перед приготовлением гречку нужно тщательно перебрать, удалив мусор, и промыть. Добавлять крупу в кастрюлю следует одновременно с картошкой, а варить в течение 20 минут. Рецепт — как варить гречневый суп.

Сколько варить зеленую гречку

Необходимо немного отступить от классических пропорций, добавляя воду не по рецепту. Жидкость должна покрывать зеленую крупу на 2-3 см, а до закипания кашу лучше доводить на слабом огне. После этого варить еще 15 минут.

Пищевая ценность вареной гречки

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Калории: 86 кКал
Белки: 3.6 г
Жиры: 0.9 г
Углеводы: 17.6 г
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (86 оценок, среднее: 4,91 из 5)
Загрузка...
Татьяна Соломенник
Татьяна Соломенник
Главный редактор kakvarim.ru и автор статей, фото - и видеоматериалов. Более 10 лет занимается ведением и продвижением кулинарных сайтов и других крупных ресурсов.
Крупы | 7086 | Дата обновления 03.04.2023
Подписаться
Уведомить о
13 комментариев
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
По сотрудничеству - kakvarim(at)gmail.com
© 2018 - 2024 Все права защищены. Privacy policy
Все материалы на сайте являются интеллектуальной собственностью kakvarim.ru. Любое копирование или перепечатка строго запрещены.
13
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете!x