Как варить дорадо

Наша статья посвящена вкусной рыбе дорадо, давайте узнаем, как варить дорадо и сколько варить дорадо до готовности.

Дорадо относится к роду спаров и имеет еще одно название – золотистый морской карась. Если вы не пробовали дорадо ранее, по вкусу она вам покажется чем-то схожей со скумбрией.

Такая рыба получается мягкой, сочной, а благодаря отсутствию мелких костей ее удобно кушать в любом виде. Дорадо считается диетической рыбой, так как на 100 грамм филе приходится 21 грамм белка и всего лишь 1,8 грамма жира.

Вареная рыба может быть вкусной, сейчас мы это докажем. Ее можно кушать не только в вареном виде, не менее вкусной получится жареная дорадо, а если вы на диете, можно приготовить ее без использования масла.

Также обратите внимание на наши другие рекомендации по варке рыбы – как варить скумбрию и как варить форель.

Как варить дорадо в кастрюле

Дорадо можно отваривать просто в воде со специями или же добавить морковь с луком, рыба выходит невероятно вкусной в любом случае.

Ингредиенты:

• Дорадо – 1 штука;
• Вода;
• Морковь – 1 штука;
• Лук – 1 штука;
• Соль;
• Черный и душистый перец – по несколько горошин;
• Бутоны гвоздики – по желанию.

Как варить дорадо в кастрюле до готовности

Дорадо промываем под проточной водой. Если в магазине ее не почистили, необходимо очистить от чешуи, убрать внутренности и достать жабры.

Подготавливаем необходимые продукты и специи.

Рыбу порционно режем.

На плиту ставим кастрюлю с водой и дожидаемся закипания.

В кипящую воду добавляем соль, специи и измельченные произвольно овощи.

Также опускаем кусочки рыбы.

Дожидаемся закипания и варим 15-20 минут, не более. Выходит наваристый бульон и вкусная отварная рыбка.

Готовую дорадо подаем в теплом виде. Отлично подойдет деткам и людям, желающим похудеть.

Как варить дорадо в мультиварке

В мультиварке процесс приготовления практически не отличается. Также можно готовить не только с морковкой и луком, но и тушить с картофелем.

Ингредиенты:

• Дорадо – 1 штука;
• Вода;
• Лук и морковь – по 1 штуке;
• Соль, перец, специи — по вкусу.

Как варить дорадо в мультиварке пошагово

1. Дорадо моем. Если есть необходимость, чистим от чешуи, убираем внутренности, голову и жабры.
2. В чашу мультиварки набираем столько воды, чтоб она покрыла нашу рыбу.
3. Выкладываем нарезанные произвольно овощи, солим, перчим, добавляем рыбу.
4. Выбираем режим «Варка» или «Тушение» и готовим 15 минут.

Помимо варки в кастрюле, дорадо готовят на сковороде, на гриле и в духовке. Рыба отлично получается в любом виде. Дорадо не зря включена в меню кафе и ресторанов, ведь ее удобно кушать, в рыбе мало костей, а вкусовые качества на высоте, а мясо дорадо нежное, мягкое и розовое.

Как варить уху из дорадо

Для приготовления ароматного супа из дорадо нам понадобится:

• Дорадо – 1 штука;
• Вода или рыбный бульон;
• Морковь – 1 штука;
• Картофель – 2-3 штуки;
• Лук – 1 штука;
• Соль – по вкусу;
• Перец чили;
• Лайм – ½ штуки.

Как варить уху из дорадо пошагово

1. Если бульона нет от предыдущих готовок, можно его сварить. Готовим бульон. Отвариваем голову и крупные кости в воде, добавляем соль и специи по вкусу. Варим 20 минут.
2. В бульон бросаем кусочки картофеля, морковки, лука и филе дорадо. Варим до готовности овощей. Также можно предварительно слегка протушить картофель, морковь и лук на сковороде в нескольких ложках бульона.
3. Готовый бульон из дорадо украшаем кусочками лайма, также можно выдавить немного лайма в бульон.

Сколько варить дорадо

Дорадо, как и любая другая рыба, варится достаточно быстро. Засекаем после закипания 15 минут, после чего рыбу можно доставать из бульона.

Сколько варить дорадо в мультиварке

Время приготовления в мультиварке зависит от мощности самой мультиварки и наличия программ, обычно время варки занимает до 15 минут до полной готовности.

Пищевая ценность вареной дорадо