Как варить суп с фрикадельками

Фото Как варить суп с фрикадельками
Фото Как варить суп с фрикадельками

Подробная информация, как варить суп с фрикадельками с картофелем, рисом или вермишелью, а также сколько варить фрикадельки в супе.

Суп с фрикадельками – вкусный, ароматный и сытный суп, который готовится довольно быстро. Чаще всего для приготовления такого супа не готовится отдельно бульон, а варят сначала овощи, а в конце готовки добавляются шарики из фарша. Некоторые хозяйки делают так: варят в воде фрикадельки, к ним бросают овощи и доваривают.

Суп с фрикадельками и вермишелью стал любимым первым блюдом у детей, а суп с фрикадельками с клецками – визитной карточкой многих хозяек. Если вам по вкусу легкие супы, для вас подготовлены статьи – как варить куриный суп и как варить рыбный суп.

Как варить суп с фрикадельками, рецепты

Мы собрали самые популярные и простые рецепты приготовления супов из фрикаделек из фарша.

Как варить суп с фрикадельками и рисом

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 штуки;
  • Лук – 2 штуки;
  • Морковь – 1 штука;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Фарш – 300 грамм;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Рис – 100 грамм;
  • Соль, лавровый лист, черный перец;
  • Зелень.

Как варить суп с фрикадельками, пошаговый рецепт

1.

Картофель, лук, чеснок и морковку очищаем.

Фото 1 как варить суп с фрикадельками
2.

Картофель измельчаем произвольно или кубиком, лук мелко режем, морковку трем на терке.

Фото 2 как варить суп с фрикадельками
3.

В кастрюлю набираем воду и бросаем картофель. Некоторые хозяйки ждут закипания воды и бросают вместе с картофелем в кипящую воду и фрикадельки.

Фото 3 как варить суп с фрикадельками
4.

Так как у нас будет суп с рисом, когда начнет вариться картофель, можно добавить промытый рис.

Фото 4 как варить суп с фрикадельками
5.

В фарш добавляем яйцо, давленый чеснок, черный перец, соль.

Фото 5 как варить суп с фрикадельками
6.

Хорошо вымешиваем. У нас фарш с салом, но вы можете приготовить его только из мякоти свинины.

Фото 6 как варить суп с фрикадельками
7.

Если появляется пена, можно убрать ее шумовкой.

Фото 7 как варить суп с фрикадельками
8.

Если любите суп с прожаренными овощами, разогреваем сковороду, на нее выкладываем в один слой измельченный лук.

Фото 8 как варить суп с фрикадельками
9.

Когда лук немного прожарился и стал прозрачным, добавляем к нему морковку.

Фото 9 как варить суп с фрикадельками
10.

Готовую зажарку можно добавить к картофелю.

Фото 10 как варить суп с фрикадельками
11.

Также формируем мясные шарики и опускаем в кипящую воду.

Фото 11 как варить суп с фрикадельками
12.

Когда все шарики опустили, старайтесь сразу не мешать ложкой, чтоб они схватились в кипятке.

Фото 12 как варить суп с фрикадельками
13.

Если есть пенка, можно ее аккуратно снять.

Фото 13 как варить суп с фрикадельками
14.

Варим суп до полной готовности риса и картофеля. Не забываем посолить, добавить специи по вкусу. В готовый супчик можно добавить свежую зелень. Суп с фрикадельками и рисом готов.

Фото 14 как варить суп с фрикадельками

Как варить суп  фрикадельками и вермишелью

Ароматный супчик с мясными шариками и вермишелью придется по вкусу как взрослым, так и деткам. А готовится он быстро и просто.

Ингредиенты:

  • Свиной фарш – 300 грамм;
  • Картофель – 2 штук;
  • Морковь – 1 штука;
  • Вермишель – 1/3 стакана;
  • Лук – 1 штука;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Соль, перец, сушеная и свежая зелень – по вкусу.

Как варить суп  фрикадельками и вермишелью пошагово

  1. Можно приобрести кусок свинины и сделать фарш самостоятельно с помощью мясорубки или же купить готовый фарш. В фарш добавить яйцо, соль, черный перец, также можно добавить лука (натереть или очень мелко нарубить), а также давленого чеснока (не обязательно). Хорошо вымешиваем, чтоб фарш лепился и не распадался.
  2. В кастрюлю набираем необходимое количество воды. На такой список ингредиентов нужно не менее 2 литров.
  3. Картофель очищаем и произвольно рубим. Добавляем в кастрюлю с водой и ставим на плиту. Тем временем можно приготовить зажарку: на сковороде слегка прожарить измельченный лук с морковкой.
  4. В кипящую воду добавляем фрикадельки. Сразу не мешаем, ждем, чтоб фрикадельки схватились. Если образовалась пена, снимаем. Солим, добавляем специи, чтоб бульон вышел ароматным.
  5. Ждем, когда бульон повторно закипит вместе с мясом. Также в кипящую воду добавляем вермишель и зажарку. Так как фрикадельки уже схватились и практически готовы, ждем полной готовности вермишели и тогда выключаем плиту.

Сколько варить суп с фрикадельками

Такой суп варится довольно быстро, обычно достаточно 20-30 минут для приготовления всего блюда.

Сколько варить фрикадельки в супе

Сами фрикадельки бросают в кипящую воду и варятся примерно 10 минут, если шарики не слишком большие. Иногда хозяйки предпочитают бросать фрикадельки вместе с картофелем и варят до готовности, но в таком случае нужно быть уверенным, что фрикадельки хорошо слеплены и не развалятся от долгой варки.

Сколько варить фрикадельки из фарша в супе

Так как фрикадельки имеют размер примерно как пельмени, они и варятся похоже. Бросаем мясные шарики в кипящую воду и варим: если фрикадельки совсем маленькие, им достаточно 5-7 минут, если средние или крупные – 10 минут. Иногда хозяйки бросают фрикадельки вместе с картошкой, чтоб бульон вышел более наваристым, в таком случае нужно следить, чтоб шарики не разварились.

Пищевая ценность супа с фрикадельками

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Калории: 60.43 кКал
Белки: 3.55 г
Жиры: 3.12 г
Углеводы: 5.26 г
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Татьяна
Татьяна Соломенник
Главный редактор kakvarim.ru и автор статей, фото - и видеоматериалов. Более 10 лет занимается ведением и продвижением кулинарных сайтов и других крупных ресурсов.
Первые блюда | 100 |
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Фото Как варить суп с фрикадельками Фото как варить суп с фрикадельками
По сотрудничеству - kakvarim(at)gmail.com
© 2018 - 2022 Все права защищены.
Все материалы на сайте являються интеллектуальной собственностью kakvarim.ru. Любое копирование или перепечатка строго запрещены.
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете!x